WAGYU
Shoulder Clod / Bolar Blade / Kuri (ウデ / 肩)
Japan (Kyushu) — Kyushu Wagyu — Special Cut
Kyushu Wagyu — Special Cut
Shoulder Clod / Bolar Blade / Kuri (ウデ / 肩)
ウデ / 肩
เนื้อส่วนหัวไหล่ที่ติดสันคอ เป็นส่วนเนื้อแดงที่มีความนุ่มและมีลายไขมันแทรกสวยงาม แม้จะเป็นส่วนที่วัวเคลื่อนไหวค่อนข้างเยอะ แต่ยังคงมีความนุ่มชุ่มฉ่ำ เหมาะกับการนำมาใช้ออกเมนูได้หลากหลาย
Available Cuts / Products
Normal Cut (อยู่ใน Shoulder Clod Set)
6-7 kg
Special Cut (แยก Kuri ออก)
0.3-0.5 kg / 1 pc
Partner
Kamichiku Group
Highlights
- เป็นส่วนเนื้อแดงที่นุ่ม เด้ง และมีความชุ่มฉ่ำ
- นำไปใช้ออกเมนูได้หลากหลาย ปิ้งย่าง / ชาบู
- เป็นส่วนเนื้อแดงที่คุณภาพระดับพรีเมียม
- ราคาไม่แพงเมื่อเทียบกับเนื้อแดงที่มีความนุ่มอย่าง Tenderloin
- Vacuum Pack รักษาคุณภาพ