WAGYU
Rib Eye — เนื้อส่วนสันแหลม
Japan (Kyushu) — Kyushu Wagyu — Special Cut
Kyushu Wagyu — Special Cut
Rib Eye — เนื้อส่วนสันแหลม
リブアイ
ริบอาย คือส่วนที่อยู่ติดกับซี่โครง เป็นเนื้อส่วนที่มีปริมาณไขมันแทรกอยู่ในเนื้อเยอะ มีรสสัมผัสความเป็นเนื้อให้เคี้ยว ชุ่มฉ่ำและเด้งสู้ฟัน ถือว่าเป็นเนื้อที่ชุ่มฉ่ำและรสจัดที่สุดส่วนหนึ่ง
Available Cuts / Products
Normal Cut (มี Rib Eye Cap)
1.5-2.0 kg
Special Cut (แยก Cap ออก)
3.0-5.0 kg
Partner
Kamichiku Group
Highlights
- ใช้งานง่ายเพราะตัดแต่งเหลือแต่ส่วนที่ดีพร้อมใช้งาน
- คำนวณต้นทุนในการออกเมนูง่าย
- เชฟที่ไม่มีทักษะสูงก็สามารถออกเมนูได้ง่าย
- เลือกได้ทั้ง Normal Cut (มี Cap) หรือ Special Cut (แยก Cap)
- Vacuum Pack รักษาคุณภาพ