WAGYU
Chuck Flap / Zabuton (ザブトン)
Japan (Kyushu) — Kyushu Wagyu — Special Cut
Kyushu Wagyu — Special Cut
Chuck Flap / Zabuton (ザブトン)
ザブトン
เนื้อซาบูตง คือส่วนที่ดีที่สุดอยู่ใน Chuck Roll เป็นเนื้อส่วนที่มีลายไขมันแทรกสวยมาก เนื้อนุ่ม มีรสสัมผัสนุ่มเคี้ยวง่าย ละลายในปาก ราคาถูกกว่า Striploin/Rib Eye แต่มีความนุ่มและอร่อยไม่แพ้กัน
Available Cuts / Products
Normal Cut (อยู่ใน Chuck Roll)
4-6 kg
Special Cut (แยก Zabuton)
3-5 kg / 2 pcs/set
Partner
Kamichiku Group
Highlights
- ใช้งานง่ายเพราะตัดแต่งเหลือแต่ส่วนที่ดีพร้อมใช้งาน
- คำนวณต้นทุนในการออกเมนูง่าย
- เชฟที่ไม่มีทักษะสูงก็สามารถออกเมนูได้ง่าย
- ราคาถูกกว่า Striploin / Rib Eye แต่อร่อยไม่แพ้กัน
- Vacuum Pack รักษาคุณภาพ